一般到1.5歲時，鹿就已性成熟，但此時身體尚未成熟，適宜的配種年齡應在2.5歲。鹿的繁殖期是8月下旬至11月。母鹿每隔18～24天發情1次，每次持續2～4天。種公鹿應選擇生長快、產茸多、抗病力强、遺傳性穩定的健壯公鹿，一般每15～20只母鹿放1只種公鹿。母鹿發情後，應適時放對配種，一般交配2～3次。鹿的妊娠期，梅花鹿為231～236天，馬鹿為240～250天。每胎產仔1～2只。
梅花鹿養殖的飼喂繁育科技有哪些？
飼料的選擇
鹿是反芻動物，凡是牛羊能吃的青粗飼料，鹿都能吃，其日糧由青飼料和全價配合飼料組成。在精飼料的配製上，必須根據梅花鹿的營養需要或飼養標準，按規定的營養供給量進行配製。其精料配方為玉米54%、豆餅36%、魚粉6%、麥麩2%、磷酸氫鈣1%、添加劑0.2%、食鹽0.8；玉米70%、豆餅18%、魚粉6%、麥麩3%、磷酸氫鈣1%、骨粉1%、添加劑0.4%、食鹽0.6%。
配種與繁殖的方法
母鹿出生後16~18個月，即第二年秋天，達到性成熟，梅花鹿最早成熟在出生後6個月，公鹿則在出生後28~30月齡達到完全性成熟。如果飼養條件優越，性成熟可以提前，即在8~10個月齡達到性成熟。如果飼養條件差，性成熟可延后8個月。性成熟的標誌是母鹿卵巢生成成熟卵子，公鹿睾丸生成成熟精子，二者交配能够受精；第二性特徵發育，如公鹿生出角茸、母鹿乳房發育等，公母鹿都能表現出性行為。性成熟通常早於體成熟，所以已性成熟但尚未體成熟的公母鹿不應參加配種。如養鹿場從經濟利益出發，讓鹿在出生後第二年參加配種，會影響其以後的生長發育。
雄性梅花鹿通過“角鬥”爭奪交配權，這種“角鬥”在鹿類中是一種非常普遍的現象。自然交配時，公鹿一次射入母鹿陰道內的精子有40~50億，精子大約12~24小時到達母鹿輸卵管壺腹易受精部位，精子與卵子結合，附著在子宮上。一隻健壯的雄獸通常可以擁有10多只雌獸，在一個繁殖季節，雌獸可以多次發情，其發情週期為5天，一旦受孕後便不再發情。
妊娠與產子的護理
母鹿妊娠後，發生系列生理和形態變化。新陳代謝旺盛，食欲新增，消化道能力增强，體重增加，皮毛光亮，性情溫順，行動小心。妊娠期為230天左右，妊娠6個月可見腹圍增大，甚至能看見胎動。產仔於翌年5~6月，一般每胎僅產1仔，也有少數為2仔。
母鹿子宮陣縮及努責微弱，陣縮過强及破水過早，子宮撚轉，子宮頸、陰道及骨盆狹窄等表現為難產症狀。其原因一是母鹿發育不良，體型小，骨盆小；二是妊娠期飼養不良，由於缺乏營養而瘦弱，造成子宮陣縮無力；腹肌無力，或者由於精料過多，運動量不足而肥胖，產道狹窄。三是胎兒過大，或雙胎時兩胎兒同時楔入產道；胎兒畸形及發育异常；胎勢、胎位、胎向不正。常見的有頭頸撚轉，前腿一腕部前置，前腿肘關節曲屈。倒生是後腿跗部前置，後腿坐骨前置及胎兒豎向腹部前置。
母鹿產下的幼仔體毛呈黃褐色，也有白色的斑點，幾個小時就能站立起來，第二天可隨雌獸跑動。雌獸覓食時先到林外四處探望，確信沒有危險後，才把幼仔帶出來，發現險情會發出驚叫，帶著幼仔逃進密林。哺乳期為2~3個月，4個月後幼仔便可以長到10公斤左右。1.5~3歲性成熟，壽命約為20年。
仔鹿與育成鹿的管理
只有對仔鹿科學飼養，才能提高鹿群質量，保證全活全壯。母鹿分娩期間，應有專人值班守護。仔鹿產下後，應將仔鹿身上的粘液擦乾，或讓母鹿舔幹，讓其儘快吃上初乳，然後編剪耳號。可自然哺乳，也可人工哺乳。自然乳一般由母鹿自行哺育，也有將仔鹿集中飼養，定時放回母鹿群乳的，可酌情選用。人工哺乳也必須讓仔鹿吃到初乳，可採用母鹿初乳或奶牛初乳，也可人工用鮮牛奶、鮮雞蛋、魚肝油、食鹽和葡萄糖調配成初乳。人工哺乳的乳汁要煮沸消毒，喂時要定時定量。隨著仔鹿日齡增大，食量要新增，30日齡後可喂鮮嫩多汁飼料，並逐步補喂3號精料和粗料。至8月底9月初，仔鹿斷乳後的頭幾天，飼料逐漸更換，不要突然改變。仔鹿在出生後第2年至第3年為育成期，這時幼鹿的生長發育較快，飼料要營養豐富，搭配恰當，每日每頭喂3號精料0.75～1.5公斤，自由采食粗料。有條件的地方還可放牧，讓其采食大量的營養物質，最大限度地提高生產力，為生長利用年限打下良好的基礎。放牧期間要按公母鹿分群管理，防止早配，以提高鹿品質。
成年公鹿的飼喂
4周歲以上公鹿稱成年公鹿。每年4~8月為生茸期。4月初開始脫盤生茸，5~6月為生茸盛期，7~8月為生茸後期和再生茸生長期。一般公鹿脫盤長茸40天左右為二杠茸，70天左右為三叉茸。茸平均日增重40克左右。
每天每頭喂1號精料1.8~2.5公斤，喂粗料4~5.5公斤，每天喂配合精料2次，粗料1次。好鬥和弱公鹿單圈飼養，保持圈舍清潔衛生。9~11月為發情配種期，收茸後具有良好種用價值的種公鹿應選出單獨組群，精心飼養。每天每頭喂配合精料1.8~2.5公斤，粗料4~5公斤。對沒有選作種用的公鹿原則是控制膘情，降低性欲，减少鬥毆，避免死亡，為安全越冬作好準備。减少日喂量，每天每頭喂2號飼料1~1.5公斤，粗飼料2.5公斤左右，必要時可停喂一段時間精料，後期可根據膘情及時補充精料。在12月至翌年3月的越冬期，包括配種恢復期和生茸前增膘期，對體弱有病和體况較差的公鹿要單獨飼養。這階段飼養好壞直接影響翌年春夏換毛、膘情、脫盤生茸的早與晚。每天每頭喂3號精料1.25~4.25公斤，分2次飼喂，粗料3~4公斤。
繁殖母鹿的調理
母鹿的飼養管理應根據配種期、妊娠期和哺乳期的具體情況而定。一般9月中旬至11月中旬為配種期，要喂給蛋白質、維他命和無機鹽類等營養物質豐富的飼料，配種前應調整母鹿，清除不育、年齡過大、有惡癖、疾病等無飼養價值的母鹿，重新組織繁殖群，母鹿膘度保持中等。每天每頭喂2號精料1～1.5公斤，粗料2.55～3.5公斤。對配種母鹿應分群管理，專人看管，一個發情期交配2～3次，按公母鹿1:3～4放入混合群體自然交配。母鹿配種後進入懷孕期（11月下旬至翌年4月下旬），這時要供給充足營養，以利於胎兒發育。在懷孕前、中期多供給青飼料，後期多給體積小、優質、適口性較好的精飼料，不得喂發黴變質飼料。每天每頭喂1號精料1公斤左右，粗料2.25～3.35公斤。公母鹿分開飼養，孕期為240天左右，不要驚嚇或强行驅趕母鹿，要防病防流產。從4月下旬分娩至9月上旬為哺乳期，歷時3個月，8月下旬斷奶。每天每頭喂3號精料1.5～2.5公斤，粗飼料3.5～4.5公斤，並加强科學飼養管理。
梅花鹿的養殖利潤要通過鹿的收益項目來說，一隻雄性梅花鹿可生長15年，除去3年的生長期，可割茸12年，每年割茸5斤左右，以現時市價計算一隻鹿一年的產茸量可賣10000元左右。一直成年雌性梅花鹿每年可產仔一胎，極少有雙生的，仔鹿平均每只2500元。
2020年梅花鹿養殖前景怎麼樣？
1.經濟效益分析：
雌鹿，一頭種鹿購進價約為4000元，第二年開始下仔，以後每隔一年下一胎，每頭仔鹿賣給公司的農戶為2000元一頭，以一頭種鹿平均壽命12年計算。雌鹿：投入，購進價4000元+每年飼養費用500元×10年=9000元回報，10年產五胎仔2000元/頭×5+種鹿出欄4000元/頭=14000元，利潤，14000元—9000元=5000元，即每年每頭雌鹿可回報500元。
雄鹿：投入，購進價約為4000元+每年飼養費用500元×10年=9000元。回報，10年可割鹿茸8次×2000元/次+種鹿出欄4000元/頭=20000元，利潤，20000元—9000元=11000元。即每年每頭雄鹿可回報1100元。平均每頭鹿每年最低可獲得回報800元（不含鹿茸血鹿角帽等其它產品）。
2.因為每個地方的梅花鹿價格不一樣，一隻梅花鹿多少錢這個不太標準，比如東北那邊是梅花鹿的主產區，一隻梅花鹿就要便宜些，那麼一些內地都市湖南、四川價格較為高些。梅花鹿價格也跟各地的物價水准掛鉤，例如在新疆一隻梅花鹿就是3000元，但是在廣東和上海一隻梅花鹿就到了7000-8000.因為消費水準不一樣價格就不知道，那到底梅花鹿多少錢一隻呢？我們可以按市場價格一斤梅花鹿肉40元來算，平均一隻梅花鹿150斤，那麼一隻梅花鹿最低在6000元左右，當然其他的鹿茸和鹿毛都沒有計算在內，所以養梅花鹿是賺錢的。