【胥】字《说文解字》
《说文解字》许慎原文 蟹醢也。从肉疋聲。
《说文解字》大徐本原文 蟹醢也。从肉疋聲。相居切
《说文解字注》 (胥)蟹醢也。庖人。共祭祀之好羞。注。謂四時所爲膳食。若今荆州之䱹魚。靑州之蟹胥。雖非常物。進之孝也。釋名曰。蟹胥、取蟹藏之。使骨肉解足胥胥然也。字林云。胥、蟹醬也。按鄭云作醢及臡。必先膊乾其肉。乃後莝之。襍以粱麴及鹽。漬以美酒。塗置甀中。百日則成。許云蟹醢。作之當同也。釋名所云則似今之醉蟹。似劉說長。蟹者多足之物。引伸假借爲相與之義。釋詁曰。胥、皆也。又曰。胥、相也。今音相分平去二音爲二義。古不分。公羊傳曰。胥命者、相命也。榖梁傳曰。胥之爲言猶相也。毛傳於聿來胥宇、于胥斯原皆曰。胥、相也。此可證相與、相視古同音同義也。小雅。君子樂胥。毛曰。胥、皆也。賈誼書引此詩云胥相。此爾雅皆與相同義之證也。方言又曰。胥、輔也。文王胥附先後是也。从肉。疋聲。按蟹八跪二敖故字從疋。劉熙云。足胥胥然也。相居切。五部。劉昌宗音素。集韵又作蝑？？？。音四夜切。按胥篆舊在膴腒之閒。非其類。今正之。移於此。
汉辞宝注解 『从肉，疋聲』，指该字为形声字 ，【肉】为形旁，【疋】为声旁。
【胥】字《说文解字》读音解析：『疋聲』，即形声字中【疋】是声旁，一般为上古造字时读音。反切注音：『相居』切。注：许慎《说文解字》原稿不含反切注音，现存切韵多为北宋徐铉引注《唐韵》反切所加。
【胥】字本义为蟹酱。
【胥】字字形结构为上下, 可拆字为“疋 月”。
【胥】字收录于《说文解字》卷四, 肉部, 现代部首为月, 笔画为9画。
【胥】字异体字：疋 稰 縃 偦 楈 諝。