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步骤 1

将鳕鱼切块并洗净：

抽出每块鳕鱼中骨旁的小肠，以及洗净骨头旁的血迹至见骨头透明色。

步骤 2

准备佐料：嫩姜切丝，辣椒切颗粒，蒜切小

步骤 3

倒菜油烧热，舀适量的豆瓣酱和着准备好的佐料炒，直到炒出香味即可

步骤 4

加水入锅直至水烧开，放鳕鱼下锅。直至再次烧开，并且鱼肉直至入味。

步骤 5

将鱼肉出锅后将切好的大葱入热锅再翻炒一下，最后将大葱和汤汁均匀撒在陈品上即可。

步骤 6

大功告成！😁

水煮鳕鱼的小贴士

炒佐料时注意火候，不要炒糊了！

水也不要加太多，适量即可。